L'HCG est une glycoprot\u00e9ine dim\u00e8re\u00a0: deux cha\u00eenes prot\u00e9iques li\u00e9es de fa\u00e7on non covalente qui forment ensemble un complexe unique, d'une masse mol\u00e9culaire totale d'environ 36\u00a0700\u00a0Da. Ce compos\u00e9 est connu sous le num\u00e9ro CAS 9002-61-3. La sous-unit\u00e9 \u03b1 poss\u00e8de 92\u00a0r\u00e9sidus d'acides amin\u00e9s\u00a0; la sous-unit\u00e9 \u03b2 est sp\u00e9cifique \u00e0 ce compos\u00e9. Environ un tiers de la masse mol\u00e9culaire est constitu\u00e9 non pas d'acides amin\u00e9s, mais de cha\u00eenes glucidiques, et cette glycosylation d\u00e9termine en grande partie le repliement et la stabilit\u00e9 du complexe intact.<\/p>\n
\u00c9tant donn\u00e9 qu'il s'agit d'une grande prot\u00e9ine glycosyl\u00e9e compos\u00e9e de deux sous-unit\u00e9s, il n'existe pas de formule empirique unique, contrairement aux petites mol\u00e9cules\u00a0: la composition des cha\u00eenes glucidiques est variable, ce qui signifie que la masse est une distribution plut\u00f4t qu'une valeur unique. C'est pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui fait de l'HCG un compos\u00e9 mod\u00e8le instructif en chimie des prot\u00e9ines\u00a0: c'est un exemple bien document\u00e9 de glycoprot\u00e9ine h\u00e9t\u00e9rodim\u00e9rique dont l'assemblage des sous-unit\u00e9s, les ponts disulfure, l'h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 des glycanes et la distribution des masses peuvent \u00eatre \u00e9tudi\u00e9s analytiquement. Pour la m\u00eame raison, sa teneur est exprim\u00e9e en unit\u00e9s internationales (UI) plut\u00f4t qu'en milligrammes\u00a0: l'UI est l'unit\u00e9 de sp\u00e9cification standard pour ce type de prot\u00e9ine glycosyl\u00e9e.<\/p>\n
Dans le domaine de la chimie et de l'analyse des prot\u00e9ines et des peptides, l'HCG est notamment pr\u00e9sente dans les domaines de recherche in vitro suivants\u00a0:<\/p>\n